补锌是核桃的6倍,牛肉的5倍,鲜香味美简单好做,孩子常吃身体好

时间:2020-02-23 来源:www.hellosoco.com

  导语:人称“补锌之王”,锌是核桃的6倍,牛肉的5倍,孩子常吃体质好

  补锌、补铁、补钙等等对于小孩来说都是非常重要的,可能很多家长会选择买一些营养品给孩子吃,不过这花费可是有点大,其实我们在日常的饮食中完全也可以为身体做到补充,有不少我们常吃的蔬菜、肉类中都有非常高的价值,这次要分享给大家的便是有着“补锌之王”的海蛎子,其含锌量是牛肉的5倍,核桃的6倍,孩子常吃体质也会非常好,海蛎子的肉质特别肥美,鲜香好吃,不管怎么做口感都特别香嫩,尤其是将其与香菇和豆腐搭配煮汤喝,其鲜香的美味仅是让人闻着也会食欲大开,吃起来的口感当然更是不错,下面我便将这道海蛎子三鲜汤的做法分享大家。

  

  海蛎子三鲜汤的做法:

  备用食材:牡蛎200克,香菇40克,鸡蛋1个,豆腐皮适量,豆腐1块,生抽1勺,食盐少许,黑胡椒粉少许;

  

  制作过程:第一步,牡蛎准备出适量,将其用工具去掉壳,将肉取下来,然后仔细冲洗干净,注意其中的泥沙一定要处理干净了,然后控干其中的水分,待用,接着来处理其他的食材;

  

  第二步,香菇准备出适量,放入淡盐水中浸泡一会,仔细清洗干净后,将香菇切成片,豆腐皮一张,用水冲洗干净,然后卷起来,将豆腐皮切成丝,嫩豆腐一块洗净后,切成小块;

  

  第三步,生姜2片切成细细的末,大葱少许切成细细的末,准备好所有的食材后,开始来炒菜,炒锅置于火上,将其烧热后,加上少许的食用油,先放入葱姜末,小火爆出香味;

  

  第四步,然后将香菇放入在锅中,煸炒至水分干后,在其中加上一碗热水,同时将豆腐皮和豆腐块放入在锅中开始煮,大火将其煮开后,即可将牡蛎肉放入在锅中;

  

  第五步,再加上点生抽、食盐和黑胡椒粉调味,拌匀后,在保持水面沸腾的情况下,打入一个鸡蛋,蛋滑煮开后,即可关火,做好的牡蛎三鲜汤上桌便可享用。

  小编总结:牡蛎可以说是一种价值相当丰富的海产品,肉质肥嫩鲜美口感丰富,适当吃牡蛎对于补血、滋阴等有着好的帮助,而值得一提的是牡蛎中含锌量特别丰富,是牛肉的5倍,核桃的6倍,也因此被人们称为是“补锌之王”,对于价值如此丰富的牡蛎,我们当然是不能错过吃了,尤其是家里的小孩,常吃牡蛎对于身体也会有很好的帮助,而且牡蛎的烹饪方法也比较多样,不过为保证其鲜美的口感,所以烹饪的时候最好少放调味料,所以说将其与豆腐和香菇等做搭配,能更加让人享受其鲜美的口感。

  烹饪小技巧:

  1、牡蛎的肉质比较鲜嫩,煮的时间长了容易变老,所以在将其他食材都煮熟后,再放入牡蛎肉,而且注意牡蛎肉非常容易熟,所以煮熟就可以了,别太过了;

  2、煮汤的时候,直接用开水煮,既能减少时间,还能保证食材中的营养不被流失,豆腐皮和豆腐可以一起煮,也可以选一样煮,根据个人的喜好做搭配便可以了;

  3、想要保证蛋花漂亮,便要保证,鸡蛋液淋入锅中的时候,只要在锅面沸腾的情况下,并且要沿着锅边淋入,这样的蛋花才会更加好看。

  补锌之王海蛎子,适当吃对于我们的身体会有很好的帮助,如果你认为海蛎子的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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